RANGO O FUNCIÓN

Rango o Función

Como extra, en el restaurante

Sa Barca, trabajarás cumpliendo funciones o rangos.

 

Función son tareas determinadas que te asignaremos, tanto en :

 

PREPARATIVOS

Barrer y fregar la sala.

Limpiezas en general. 

Poner pan.

Preparar vitrina de postres

Cortar limones.

Sacar material de trabajo.

Montar mesas.

Preparar la sala.

Organizar reservas y mesas.

Secar copas.

 

EN EL SERVICIO

Función de runner (ocuparse de tomar los pedidos de bebidas y llevarlas a las mesas con pan y olivas).

Sacar comidas.

Recoger y remontar.

 

DESPUÉS DE SERVICIO

Secar copas y cubiertos.

Remontar rápidamente las salas.

Sacar material de trabajo.

Poner lavavajillas de copas o cristales .

Rellenar neveras.

Tirar basuras, envases o Cartones.

Sacar comidas.

Recoger y remontar.

 

Cumplir funciones .

Cuando se te asigna una función, se entiende que se cumplirá a la perfección, hasta el final, siguiendo siempre nuestros protocolos.

 

Evidentemente no podemos ir corrigiendo, ni repasando las tareas de cada trabajador.

 

Por lo tanto damos por hecho y confiamos  que toda función que se asigne se realizará de forma rápida y perfecta.

IMPORTANTE. 

No es suficiente con leerlo.

Debes entenderlo, comprenderlo, recordarlo y aplicarlo, todos los días que trabajes en Sa Barca

Restaurante Marisquería  SA BARCA 2020

Playa de Palma de Mallorca  También envios a Domicilio  

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TEL. (0034) 971 743 177
Lunes Cerrado.

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