LLEGA EL CLIENTE

Pasos a segir...

Sigue estrictamente siempre este orden al recibir a un cliente.

 

1ro Bienvenida con sonrisa y gestos amables.  Siempre una persona en la sala para recibirlos.

 

2do se les asigna mesa Siguiendo siempre el     protocolo.

 

3ro se retira de la mesas los cubiertos y copas sobrantes, les toma la orden de bebida

Aún no se les explica el tema de la pescadería

 

4to se le lleva la bebida y retira las copas que no van a utilizar

 

5to, sólo después de que tiene la bebida en la mesa, se les explica, amablemente que pueden pasar a la pescadería a mirar y elegir la comida y ver todos los platos del día que tenemos hoy.

 

Se le avisa al compañero de la pescadería, en que mesa se sientas esos clientes.

No se les lleva nunca, el PAN ALIOLI y ACEITUNAS, hasta que ya han hecho el pedido de comida.
Este punto es IMPORTANTÍSIMO.

 

Solamente después de que ya han pedido toda la comida, se le puede llevar el pan y alioli, NUNCA ANTES

ASIGNAR MESAS

Estratégicamente nos interesan que las mesas de la ventana estén siempre ocupadas.

 

A pesar de ello, mantenemos el orden de las reservas y el número de comensales antes de asignar las mesas.

 

Cuando nos reservan una mesa junto a la ventanas, si es después de las 14:00hrs o si es después de las 19:30hrs, decimos siempre:

 

Que lo intentaremos pero no lo aseguramos, ya que desde más temprano están entrando mesas a comer y es muy difícil mantener esas mesa desocupadas.

 

Igualmente siempre hacemos todo lo posible para que los clientes que han llamado y reservado tengan las mejores mesas.

IMPORTANTE. 

No es suficiente con leerlo.

Debes entenderlo, recordarlo y aplicarlo, todos los días que trabajes en Sa Barca.

Leelo con calma , sin prisa para comprender todo mejor.

SA BARCA . ABIERTO TODOS LOS DIAS. 

Playa de Palma de Mallorca  Viernes y Sábados  también Cenas.

Llámanos ahora para reservar:

TEL. (0034) 971 743 177
ABIERTO TODOS LOS DIAS.

Síguenos:

  • https://m.facebook.com/marisqueriaSaBarca/?locale2=es_ES
  • https://www.instagram.com/sabarcaresto/
paella 2x1.jpg
d.jpg