VENDER BIEN POSTRES

Muchos!

IMPORTANTE. 

No es suficiente con leerlo.

Debes entenderlo, comprenderlo, recordarlo y aplicarlo, todos los días que trabajes en Sa Barca

IMPORTANTÍSIMO.

 

Vender postres forma parte clave de nuestro negocio.

 

Se debe seguir siempre y en todos los casos este protocolo y jamás hacerlo de otra manera.

 

1. Cuando la mesa ha terminado, se retiran los platos. Se intenta llevar todo lo posible en ese primer viaje, si es posible también, paneras, servilletas sucias, etc.

 

Jamás se ofrecen los postres de palabra.

 

Sin decir nada se llevan todos los platos sucios al office.

 

2. Se vuelve a la mesa siempre con dos canastos de postres, y cucharas en la mano.

 

En las mesas grandes ir siempre, 2 camareros con 4 canastos. Ir siempre con muchos postres

Se apoyan en la mesa y se empiezan a explicar, además, de sus sabores, que son postres caseros de primerísima calidad.

 

Jamás se ofrecen de palabra.

 

Se llega a la mesa con los postres y cucharas.

Restaurante Marisquería  SA BARCA 2020

Playa de Palma de Mallorca  También envios a Domicilio  

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Lunes Cerrado.

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