LAS NEVERAS SIEMPRE

Bien cerradas !

Es la segunda vez, en nuestro protocolo, que hacemos mención a el especial cuidado que deben tener los camareros con el uso de las neveras.

Eso demuestra nuestra preocupación por comprender que nuestros trabajadores tienen bien asimilado el uso responsable de las neveras, las puertas, evitar la formación de hielo y la conservación del frío.Evitando entonces las averías.

 

Las neveras son equipos muy caros y muy delicados. Las reparaciones son muy costosas.

 

Para evitar averías y no entorpecer el buen enfriamiento es imprescindible que no se forme hielo dentro o escarcha en el interior.

 

La única forma de evitarlo es tener las NEVERAS SIEMPRE BIEN CERRADAS.

 

Las puertas de las neveras deben estar siempre bien cerradas de inmediato.

 

Jamás se pongan a servir copas de vinos, o refrescos con la puerta de la nevera abierta.

 

Se abre, se coge y se cierra en 3 segundos.

 

No puede entrar aire caliente al interior de la nevera.

 

A la hora de coger un vino o un refresco o cualquier otra cosa de la nevera, el camarero debe calcular que tiene máximo 3 o 4 segundos para abrir, coger y cerrar SIEMPRE de inmediato .

IMPORTANTE. 

No es suficiente con leerlo.

Debes entenderlo, comprenderlo, recordarlo y aplicarlo, todos los días que trabajes en Sa Barca

Restaurante Marisquería  SA BARCA 2020

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Lunes Cerrado.

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